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ENTRADAS

FRITAS

TRADICIONAL - corte palito acompanhada de maionese

R$ 28,00

RÚSTICA - com toque de lemon pepper e alecrim acompanha maionese

R$ 29,00

PASTRAMI FRIES - corte palito, molho cheddar, pastrami e sour cream.

R$ 36,00

CHICKEN FRIES - corte palito, e isca de frango crispy, tudo coberto com nosso molho cheddar.

R$ 38,00

ARANCINI

Bolinhos de risoto recheados com provolone, empanados na panko e

servidos acompanhados da nossa Geléia de Pimenta com Cerveja

5 unidades

R$ 40,00

BURRATA (NOVIDADE)

Burrata servida com tomates confit, finalizada com azeite e nosso pesto com amêndoas.

Acompanha nosso pão italianinho.

R$ 44,00

CARPACCIO 

Cortes finos de carne bovina servido frio com molho mostarda,

alcaparras, parmesão e rúcula. Acompanha nosso pão italianinho.

R$ 40,00

ALCACHOFRA À DORÊ

Coração de Alcachofra empanado na cerveja.

R$ 42,00

CAMARÃO À DORÊ

Camarão empanado na cerveja e servido com molho oriental.

R$ 45,00

PROVOLETA

Provolone empanado com toque de páprica e gratinado

acompanhado nosso pão italianinho

R$ 44,00

BRUJERIA

Nossos pastéis com massa sequinha em 2 versões:

BRUJERIA POLLO - recheio de Frango com Cream cheese e Jalapeño.

BRUJERIA TRES QUESOS - recheio de Três Queijos.

6 unidades

R$ 32,00

 

principais

ROQUER WINGS

Coxinhas da asa de frango desossadas, temperadas com Dry Hub

e empanadas, acompanhadas de molho apimentado

Sour cream e cenoura palito.

R$ 50,00

MILANESA E CHIPS (NOVIDADE)

Filé Mignon empanado com toque de limão siciliano, acompanhado de batata chips.

R$ 40,00

FILÉ CERVEJEIRO

Clássico da Roquer, Tiras de Mignon empanado e cobertos com nosso

Molho Fusion (Queijos e cerveja), acompanhado de pão artesanal

R$ 56,00

 

 

 

 

PIZZAS NAPOLITANAS CONTEMPORÂNEAS

Nossas massas foram desenvolvidas para trazer nossa versão de pizza napolitana, a longa fermentação trás leveza em um disco de 30cm cortado em 6 pedaços onde o mais legal é saborear com as mãos e combinar com a sua cerveja preferida.

RÚCULA (NOVIDADE)

Molho de tomate, mussarela, rúcula, mussarela de búfala, tomate seco, toque de pimenta preta.

R$ 50,00

CAPRESE 

Molho de tomate, mussarela, parmesão, tomate italiano, mussarela de búfala, tapenade de azeitonas,  manjericão e orégano.

R$ 50,00

CARBONARA 

Parmesão, bacon em fatias, finalizado com gema de ovo temperada com toque de pimenta preta.

R$ 53,00

MARGUERITA

Molho de tomate, mussarela, manjericão.

R$ 45,00

CAPRICCIOSA

Molho de tomate, alcachofra (coração) cogumelos, jamon serrano e azeitonas pretas.

R$ 56,00

BURRATA

Molho de tomate, burrata, jamon serrano e molho pesto.

R$ 58,00

REGINA

Molho de tomate, mussarela, gorgonzola, chutnei de cebola roxa

R$ 50,00

PASTRAMI 

Molho de tomate, pastrami, cogumelo shimeji, parmesão finalizada com nossa mostarda e mel.

R$ 53,00

SHIMEJI

Cogumelo Shimeji, mussarela, gorgonzola e tomilho.

R$ 50,00

 

 

 

 

PANUOZZO (NOVIDADE!)

Uma fusão do conceito de pão e pizza, essa delícia surgiu na região de Nápoles, é a massa da nossa pizza assada na hora no formato de pão, recheada e servida cortada ao meio para comer com as mãos.

R$ 50,00

PANUOZZO JAMON

Jamon serrano, rúcula, mussarela de búfala e pesto.

R$ 53,00

PANUOZZO TOMATE SECO

Tomate seco, rúcula, mussarela de búfala e pesto.

R$ 49,00

 

SANDUBAS

PANINOS ROQUER

Sanduba frio no pão Ciabata recheado com coração de alcachofra, parmesão, molho de alcaparra e maionese da casa.

R$ 40,00

PANINOS JAMONES

Sanduba frio no pão Ciabata recheado com jamon serrano, tomate confit, rúcula, gorgonzola, mostarda & mel

e maionese da casa.

R$ 45,00

COIOTES

Nossos HOT DOGS com pão brioche, maionese da casa e salsicha Vienna, acompanha fritas.

R$ 34,00

 

COIOTE CERVEJEIRO - Finalizado com molho Fusion (queijos e cerveja) e gorgonzola.

COIOTE GUACAMOLE - Finalizado com guacamole, sour cream e picles de Jalapeño.

COIOTE AMERICANO - Finalizado com ketchup e mostarda. 

BREW PORK

Pernil marinado na cerveja e temperado com especiarias de picância

moderada, assado lentamente e desfiado, Mostarda e Mel,

queijo Provolone, Vinagrete e maionese da casa no pão artesanal.

R$ 36,00

CHORIPÁN

SÃO ROQUE - Calabresa artesanal, Vinagrete, Gorgonzola

e maionese da casa. Tudo no pão Italiano Artesanal.

R$ 36,00

 

PROVOLONE - Calabresa artesanal, Queijo provolone derretido no maçarico,

Chimichurri e maionese da casa no pão Italiano artesanal.

R$ 36,00

SANDUBA CERVEJEIRO

Filé mignon a milanesa, Tomate confit, Molho Fusion (queijos e cerveja)

e maionese na Ciabatta artesanal.

R$ 38,00

 

 

SOBREMESAS

IRISH BROWNIE 

Brownie de Óreo, Sorvete de creme, finalizado com Baileys.

R$ 30,00

brujeria churros

Pastel recheado de doce de leite, finalizado com açúcar e canela, acompanhado com sorvete de doce de leite.

R$ 30,00

 

COQUETELARIA

THE GARDEN 

Criação da Bartender Adriana Pino, trouxemos em especial para o evento Respeita As Mina, Tequila Prata, suco de grapefruit, licor de flor de sabugueiro, calda de mel, suco de limão siciliano e 1 dash de angustura. Finalizado com amareto borrifado e uma flor.

R$35,00

COSMOROQUER 

Vodka Ketel One, Triple Sec, Suco de limão, Suco de Cranberry, Fatia de limão siciliano.

R$32,00

ELECTRIC LEMONADE

Rum, Gin, Vodka, Blue Curaçao, Tequila, Sour Mix e Schweppes citrus.

R$32,00

APEROL SPRITZ

Aperol, Club Soda e Espumante

R$ 30,00

BLOODY MARY

Vodka, Suco de Tomate, Molho Inglês, Pimenta tabasco, Pimenta

do Reino e Sal

R$ 28,00

CAIPIRAS

ESCOLHA A FRUTA (Limão, Limão Siciliano, Maracujá, Morango)

 

CAIPIRINHA

Cachaça Seleta, fruta, gelo e açúcar

R$ 26,00

CAIPIROSKA 

Vodka Ketel 1, fruta, gelo e açúcar

R$ 28,00

CAIPISAKE 

Sake Azuma, fruta, gelo e açúcar

R$ 26,00

CYNAR JULEP

Cynar Proof, limão, grapefruit, água com gás, açúcar e hortelã.

R$30,00

GURIA 

Steinheger, Limão, Manjericão, Gelo e Açúcar

R$ 30,00

MARTINIS

R$ 35,00

DRY MARTINI - Gin South West, Vermouth Seco e Azeitona

 

ROQUER MARTINI (VERSÃO DIRTY) - Gin South West, Vermouth Seco e Alcachofra

FITZGERALD

Gin South West, limão siciliano, xarope de açúcar e angustura

R$ 30,00

GIN & TÔNICAS

R$ 35,00

CLÁSSICA - Gin South West, Tônica e Gelo

HIBISCO - Gin South West, Tônica, Xarope de hibisco, flor de hibisco e Gelo

LEMMY

Jack Daniels, Coca Cola Café e gelo

R$ 24,00

LYNCHBURG LEMONADE

Jack Daniels, Triple sec, suco de limão, Xarope de açúcar, Schweppes citrus e gelo

R$ 30,00

MOJITO

Rum, Club Soda, Hortelã e limão

R$ 28,00

MOSCOW MULE

Vodka Ketel 1, limão, xarope de açucar, angustura e espuma saborizada

R$ 30,00

NEGRONI

Gin South West, Vermouth, Campari e angustura.

R$ 28,00

RABO DE GALO

Cachaça Seleta, Vermouth e Cynar Proof

R$ 24,00

MOJITINHO (sem álcool)

Schweppes citrus, Hortelã, limão e gelo

R$ 24,00

 

VIRGIN MARY (sem álcool)

Suco de Tomate, Molho Inglês, Pimenta tabasco, Pimenta

do Reino e Sal

R$ 24,00

 

 

SHOTS

 

SHOT DO AMOR

Baileys e Jameson 

R$ 20,00

BUSCA VIDA 

Aperitivo de cachaça, mel e limão

R$ 16,00

 

 

BEBIDAS

R$ 5,00

ÁGUA

ÁGUA COM GÁS

REFRI

R$ 6,00

COCA COLA KS

COCA COLA ZERO KS

FANTA LARANJA LATA

SCHWEPPES CITRUS LATA

CERVEJA SEM ÁLCOOL

R$ 16,00

CERVEJA IPA ZERO

SUCO

R$ 10,00

SUCO DE UVA INTEGRAL LATA

ENERGÉTICO

R$ 15,00

MONSTER LATA 269ml