ENTRADAS
FRITAS
TRADICIONAL - corte palito acompanhada de maionese
R$ 28,00
RÚSTICA - com toque de lemon pepper e alecrim acompanha maionese
R$ 29,00
PASTRAMI FRIES - corte palito, molho cheddar, pastrami e sour cream.
R$ 36,00
CHICKEN FRIES - corte palito, e isca de frango crispy, tudo coberto com nosso molho cheddar.
R$ 38,00
ARANCINI
Bolinhos de risoto recheados com provolone, empanados na panko e
servidos acompanhados da nossa Geléia de Pimenta com Cerveja
5 unidades
R$ 40,00
CEVICHE DE SALMÃO (NOVIDADE)
Cubos de salmão, cebola roxa, pimenta vermelha, limão siciliano, cheiro verde e cebolinha, servida com chip de legumes.
R$ 29,00
BOWL SALADA CAESAR & FRANGO (NOVIDADE)
Alface americana, croutons, e peito de frango grelhado com toque de limão. Acompanha o clássico molho Caesar.
R$ 32,00
BOWL SALADA GARDEN (NOVIDADE)
Alface americana, acelga, tomate cereja, coração de alcachofra, azeitona preta e amendoas, servida com molho tipo Ranch.
R$ 23,00
BURRATA
Burrata servida com tomates confit, finalizada com azeite e nosso pesto com amêndoas.
Acompanha nosso pão italianinho.
R$ 44,00
CARPACCIO
Cortes finos de carne bovina servido frio com molho mostarda,
alcaparras, parmesão e rúcula. Acompanha nosso pão italianinho.
R$ 40,00
ALCACHOFRA À DORÊ
Coração de Alcachofra empanado na cerveja.
R$ 42,00
CAMARÃO À DORÊ
Camarão empanado na cerveja e servido com molho oriental.
R$ 45,00
PROVOLETA
Provolone empanado com toque de páprica e gratinado
acompanhado nosso pão italianinho
R$ 44,00
BRUJERIA
Nossos pastéis com massa sequinha em 2 versões:
BRUJERIA POLLO - recheio de Frango com Cream cheese e Jalapeño.
BRUJERIA TRES QUESOS - recheio de Três Queijos.
6 unidades
R$ 32,00
principais
ROQUER WINGS
Coxinhas da asa de frango desossadas, temperadas com Dry Hub
e empanadas, acompanhadas de molho apimentado
Sour cream e cenoura palito.
R$ 50,00
MILANESA E CHIPS
Filé Mignon empanado com toque de limão siciliano, acompanhado de batata chips.
INDIVIDUAL
R$ 40,00
FILÉ CERVEJEIRO
Clássico da Roquer, Tiras de Mignon empanado e cobertos com nosso
Molho Fusion (Queijos e cerveja), acompanhado de pão artesanal
R$ 56,00
PIZZAS NAPOLITANAS CONTEMPORÂNEAS
Nossas massas foram desenvolvidas para trazer nossa versão de pizza napolitana, a longa fermentação trás leveza em um disco de 30cm cortado em 6 pedaços onde o mais legal é saborear com as mãos e combinar com a sua cerveja preferida.
RÚCULA (NOVIDADE)
Molho de tomate, mussarela, rúcula, mussarela de búfala, tomate seco, toque de pimenta preta.
R$ 50,00
CAPRESE
Molho de tomate, mussarela, parmesão, tomate italiano, mussarela de búfala, tapenade de azeitonas, manjericão e orégano.
R$ 50,00
CARBONARA
Parmesão, bacon em fatias, finalizado com gema de ovo temperada com toque de pimenta preta.
R$ 53,00
MARGUERITA
Molho de tomate, mussarela, manjericão.
R$ 45,00
CAPRICCIOSA
Molho de tomate, alcachofra (coração) cogumelos, jamon serrano e azeitonas pretas.
R$ 56,00
BURRATA
Molho de tomate, burrata, jamon serrano e molho pesto.
R$ 58,00
REGINA
Molho de tomate, mussarela, gorgonzola, chutnei de cebola roxa
R$ 50,00
PASTRAMI
Molho de tomate, pastrami, cogumelo shimeji, parmesão finalizada com nossa mostarda e mel.
R$ 53,00
SHIMEJI
Cogumelo Shimeji, mussarela, gorgonzola e tomilho.
R$ 50,00
PANUOZZO (NOVIDADE!)
Uma fusão do conceito de pão e pizza, essa delícia surgiu na região de Nápoles, é a massa da nossa pizza assada na hora no formato de pão, recheada e servida cortada ao meio para comer com as mãos.
R$ 50,00
PANUOZZO JAMON
Jamon serrano, rúcula, mussarela de búfala e pesto.
R$ 53,00
PANUOZZO TOMATE SECO
Tomate seco, rúcula, mussarela de búfala e pesto.
R$ 49,00
SANDUBAS
PANINOS ROQUER
Sanduba frio no pão Ciabata recheado com coração de alcachofra, parmesão, molho de alcaparra e maionese da casa.
R$ 40,00
PANINOS JAMONES
Sanduba frio no pão Ciabata recheado com jamon serrano, tomate confit, rúcula, gorgonzola, mostarda & mel
e maionese da casa.
R$ 45,00
COIOTES
Nossos HOT DOGS com pão brioche, maionese da casa e salsicha Vienna, acompanha fritas.
R$ 34,00
COIOTE CERVEJEIRO - Finalizado com molho Fusion (queijos e cerveja) e gorgonzola.
COIOTE GUACAMOLE - Finalizado com guacamole, sour cream e picles de Jalapeño.
COIOTE AMERICANO - Finalizado com ketchup e mostarda.
BREW PORK
Pernil marinado na cerveja e temperado com especiarias de picância
moderada, assado lentamente e desfiado, Mostarda e Mel,
queijo Provolone, Vinagrete e maionese da casa no pão artesanal.
R$ 36,00
CHORIPÁN
SÃO ROQUE - Calabresa artesanal, Vinagrete, Gorgonzola
e maionese da casa. Tudo no pão Italiano Artesanal.
R$ 36,00
PROVOLONE - Calabresa artesanal, Queijo provolone derretido no maçarico,
Chimichurri e maionese da casa no pão Italiano artesanal.
R$ 36,00
SANDUBA CERVEJEIRO
Filé mignon a milanesa, Tomate confit, Molho Fusion (queijos e cerveja)
e maionese na Ciabatta artesanal.
R$ 38,00
SOBREMESAS
IRISH BROWNIE
Brownie de Óreo, Sorvete de creme, finalizado com Baileys.
R$ 30,00
brujeria churros
Pastel recheado de doce de leite, finalizado com açúcar e canela, acompanhado com sorvete de doce de leite.
R$ 30,00
COQUETELARIA
THE GARDEN
Criação da Bartender Adriana Pino, trouxemos em especial para o evento Respeita As Mina, Tequila Prata, suco de grapefruit, licor de flor de sabugueiro, calda de mel, suco de limão siciliano e 1 dash de angustura. Finalizado com amareto borrifado e uma flor.
R$35,00
COSMOROQUER
Vodka Ketel One, Triple Sec, Suco de limão, Suco de Cranberry, Fatia de limão siciliano.
R$32,00
ELECTRIC LEMONADE
Rum, Gin, Vodka, Blue Curaçao, Tequila, Sour Mix e Schweppes citrus.
R$32,00
APEROL SPRITZ
Aperol, Club Soda e Espumante
R$ 30,00
BLOODY MARY
Vodka, Suco de Tomate, Molho Inglês, Pimenta tabasco, Pimenta
do Reino e Sal
R$ 28,00
CAIPIRAS
ESCOLHA A FRUTA (Limão, Limão Siciliano, Maracujá, Morango)
CAIPIRINHA
Cachaça Seleta, fruta, gelo e açúcar
R$ 26,00
CAIPIROSKA
Vodka Ketel 1, fruta, gelo e açúcar
R$ 28,00
CAIPISAKE
Sake Azuma, fruta, gelo e açúcar
R$ 26,00
CYNAR JULEP
Cynar Proof, limão, grapefruit, água com gás, açúcar e hortelã.
R$30,00
GURIA
Steinheger, Limão, Manjericão, Gelo e Açúcar
R$ 30,00
MARTINIS
R$ 35,00
DRY MARTINI - Gin South West, Vermouth Seco e Azeitona
ROQUER MARTINI (VERSÃO DIRTY) - Gin South West, Vermouth Seco e Alcachofra
FITZGERALD
Gin South West, limão siciliano, xarope de açúcar e angustura
R$ 30,00
GIN & TÔNICAS
R$ 35,00
CLÁSSICA - Gin South West, Tônica e Gelo
HIBISCO - Gin South West, Tônica, Xarope de hibisco, flor de hibisco e Gelo
LEMMY
Jack Daniels, Coca Cola Café e gelo
R$ 24,00
LYNCHBURG LEMONADE
Jack Daniels, Triple sec, suco de limão, Xarope de açúcar, Schweppes citrus e gelo
R$ 30,00
MOJITO
Rum, Club Soda, Hortelã e limão
R$ 28,00
MOSCOW MULE
Vodka Ketel 1, limão, xarope de açucar, angustura e espuma saborizada
R$ 30,00
NEGRONI
Gin South West, Vermouth, Campari e angustura.
R$ 28,00
RABO DE GALO
Cachaça Seleta, Vermouth e Cynar Proof
R$ 24,00
MOJITINHO (sem álcool)
Schweppes citrus, Hortelã, limão e gelo
R$ 24,00
VIRGIN MARY (sem álcool)
Suco de Tomate, Molho Inglês, Pimenta tabasco, Pimenta
do Reino e Sal
R$ 24,00
SHOTS
SHOT DO AMOR
Baileys e Jameson
R$ 20,00
BUSCA VIDA
Aperitivo de cachaça, mel e limão
R$ 16,00
BEBIDAS
R$ 5,00
ÁGUA
ÁGUA COM GÁS
REFRI
R$ 6,00
COCA COLA KS
COCA COLA ZERO KS
FANTA LARANJA LATA
SCHWEPPES CITRUS LATA
CERVEJA SEM ÁLCOOL
R$ 16,00
CERVEJA IPA ZERO
SUCO
R$ 10,00
SUCO DE UVA INTEGRAL LATA
ENERGÉTICO
R$ 15,00
MONSTER LATA 269ml