ENTRADAS
FRITAS
TRADICIONAL - corte palito acompanhada de maionese
R$ 24,00
RÚSTICA - com toque de lemon pepper e alecrim acompanha maionese
R$ 26,00
PASTRAMI FRIES - corte palito, molho cheddar, pastrami e sour cream.
R$ 34,00
CHICKEN FRIES - corte palito, e isca de frango crispy, tudo coberto com nosso molho cheddar.
R$ 38,00
ARANCINI
Bolinhos de risoto recheados com provolone, empanados na panko e
servidos acompanhados da nossa Geléia de Pimenta com Cerveja
R$ 40,00
CARPACCIO
Cortes finos de carne bovina servido frio com molho mostarda,
alcaparras, parmesão e rúcula. Acompanha nosso pão italianinho.
R$ 40,00
ALCACHOFRA À DORÊ
Coração de Alcachofra empanado na cerveja.
R$ 42,00
CAMARÃO À DORÊ
Camarão empanado na cerveja e servido com molho oriental.
R$ 45,00
ROQUER WINGS
Coxinhas da asa de frango desossadas, temperadas com Dry Hub
e empanadas, acompanhadas de molho apimentado
Sour cream e cenoura palito.
R$ 50,00
FILÉ CERVEJEIRO
Clássico da Roquer, Tiras de Mignon empanado e cobertos com nosso
Molho Fusion (Queijos e cerveja), acompanhado de pão artesanal
R$ 56,00
PROVOLETA
Provolone empanado com toque de páprica e gratinado
acompanhado nosso pão italianinho
R$ 44,00
BRUJERIA
Nossos pastéis com massa sequinha em 2 versões:
BRUJERIA POLLO - recheio de Frango com Cream cheese e Jalapeño.
BRUJERIA TRES QUESOS - recheio de Três Queijos.
R$ 32,00
PIZZAS NAPOLITANAS CONTEMPORÂNEAS
PASTRAMI (novidade!)
Molho de tomate, pastrami, shimeji adulto, parmesão finalizada com nossa mostarda e mel.
R$ 53,00
SHIMEJI (novidade!)
Shimeji, mussarela, gorgonzola e tomilho.
R$ 50,00
MARGUERITA
Molho de tomate, mussarela, manjericão.
R$ 45,00
CAPRICCIOSA
Molho de tomate, alcachofra (coração) cogumelos, jamon serrano e azeitonas pretas.
R$ 55,00
BURRATA
Molho de tomate, burrata, jamon serrano e molho pesto.
R$ 55,00
REGINA
Molho de tomate, mussarela, gorgonzola, chutnei de cebola roxa
R$ 50,00
MAESTRO TACCONI
Mussarela, mortadela, molho pesto, pistache e raspa de laranja
R$ 53,00
GARDEN
Mussarela, abobrinha, cream cheese, alho poró
R$ 45,00
SANDUBAS
PANINOS
Nossos sandubas frios em pão Ciabata.
R$ 38,00
CARCIOFI - coração de alcachofra, parmesão e pastrami
JAMONES - Jamon serrano, tomate confit, rúcula, gorgonzola e mostarda & mel
ROQUER - Alcachofra, tomate seco, parmesão e molho de alcaparras.
BURRATA - Burrata, tomate confit e molho pesto
COIOTES
Nossos HOT DOGS com pão brioche e salsicha Vienna e fritas.
R$ 34,00
COIOTE CERVEJEIRO - Finalizado com molho Fusion (queijos e cerveja) e gorgonzola.
COIOTE GUACAMOLE - Finalizado com guacamole, sour cream e picles de Jalapeño.
COIOTE AMERICANO - Finalizado com ketchup e mostarda.
BREW PORK
Pernil marinado na cerveja e temperado com especiarias de picância
moderada, assado lentamente e desfiado, Mostarda e Mel,
queijo Provolone, Vinagrete e maionese da casa no pão artesanal.
R$ 36,00
CHORIPÁN
VINAGRETE - Calabresa artesanal, Vinagrete, Gorgonzola
e maionese da casa. Tudo no pão Italiano Artesanal.
R$ 36,00
PROVOLONE - Calabresa artesanal, Queijo provolone derretido no maçarico,
Chimichurri e maionese no pão Italiano artesanal.
R$ 36,00
SANDUBA CERVEJEIRO
Filé mignon a milanesa, Tomate confit, Molho Fusion (queijos e cerveja)
e maionese na Ciabatta artesanal.
R$ 38,00
SOBREMESAS
IRISH BROWNIE
Brownie de Óreo, Sorvete de creme, finalizado com Baileys.
R$ 28,00
brujeria churros
Pastel recheado de doce de leite, finalizado com açucar e canela e Sorvete de doce de leite.
R$ 28,00
COQUETELARIA
ELECTRIC LEMONADE
Rum, Gin, Vodka, Blue Curaçao, Tequila, Sour Mix e Schweppes citrus.
R$32,00
LONG ISLAND ICED BEER
Rum, Gin, Vodka, Triple Sec e Stout
R$35,00
APEROL SPRITZ
Aperol, Club Soda e Espumante
R$ 28,00
BLOODY MARY
Vodka, Suco de Tomate, Molho Inglês, Pimenta tabasco, Pimenta
do Reino e Sal
R$ 28,00
CAIPIRAS
ESCOLHA A FRUTA (Limão, Limão Siciliano, Maracujá, Morango)
CAIPIRINHA
Cachaça Seleta, fruta, gelo e açúcar
R$ 26,00
CAIPIROSKA
Vodka Ketel 1, fruta, gelo e açúcar
R$ 28,00
CAIPISAKE
Sake Azuma, fruta, gelo e açúcar
R$ 26,00
GURIA
Steinheger, Limão, Manjericão, Gelo e Açúcar
R$ 30,00
MARTINIS
R$ 35,00
DRY MARTINI - Gin South West, Vermouth Seco e Azeitona
ROQUER MARTINI (VERSÃO DIRTY) - Gin South West, Vermouth Seco e Alcachofra
FITZGERALD
Gin South West, limão siciliano, xarope de açúcar e agustura
R$ 30,00
GIN & TÔNICAS
R$ 35,00
CLÁSSICA - Gin South West, Tônica e Gelo
HIBISCO - Gin South West, Tônica, Xarope de hibisco, flor de hibisco e Gelo
LEMMY
Jack Daniels, Coca Cola Café e gelo
R$ 24,00
LYNCHBURG LEMONADE
Jack Daniels, Triple sec, suco de limão, Xarope de açúcar, Schweppes citrus e gelo
R$ 30,00
MOJITO
Rum, Club Soda, Hortelã e limão
R$ 28,00
MOSCOW MULE
Vodka Ketel 1, limão, xarope de açucar e espuma saborizada
R$ 30,00
NEGRONI
Gin South West, Vermouth e Campari
R$ 28,00
RABO DE GALO
Cachaça Seleta, Vermouth e Cynar Proof
R$ 24,00
MOJITINHO (sem álcool)
Club Soda, Hortelã, limão e gelo
R$ 24,00
VIRGIN MARY (sem álcool)
Suco de Tomate, Molho Inglês, Pimenta tabasco, Pimenta
do Reino e Sal
R$ 24,00
SHOTS
SHOT DO AMOR
Baileys e Jameson
R$ 20,00
BUSCA VIDA
Aperitivo de cachaça, mel e limão
R$ 16,00
BEBIDAS
R$ 5,00
ÁGUA
ÁGUA COM GÁS
REFRI
R$ 6,00
COCA COLA KS
COCA COLA ZERO KS
FANTA LARANJA LATA
SCHWEPPES CITRUS LATA
CERVEJA SEM ÁLCOOL
R$ 16,00
ROLETA RUSSA EASY IPA
SUCO
R$ 10,00
SUCO DE UVA INTEGRAL LATA
ENERGÉTICO
MONSTER LATA